Archivo | Cupcakes RSS feed for this section

¡¡¡Curso en Alma´s Cupcakes!!!

16 Feb

Regalo de Reyes un 11 de febrero. Sí, tuve que esperar hasta este día para canjear mi vale por «un curso en Alma´s Cupcakes» , pero la espera ha merecido la pena!!

Lo primero quiero dar las gracias a @mismamente por haberle escrito la carta a los Reyes. Eres grande 😉 . Y me he dado cuenta de que todavía no te he dado las gracias por haber diseñado este preciosísimo cupcake que da vida al blog…dan ganas de comérselo! GRACIAS otra vez!! Espero haberte recompensado un poquito con los cupcakes taaaan bonitos que te zampaste jeje

Aquí está el resultado de una mañana intensa entre fondant, colorantes, moldes, purpurina y herramientas varias…algunas no sabía siquiera que existían, pero ya me he hecho con ellas! Sí, nos creaste algunas necesidades Alma!! jaja

¿No me digáis que no son bonitos?

Hicimos la receta de los famosos RED VELVET! tengo que decir que nunca los había probado y estaban bueníiiiiisimos 🙂 que no os engañe ese rojo radioactivo…

Una foto de las alumnas con la profe jeje

GRACIAS Alma por todos tus consejos!! y a la pinche, por supuesto también, que hace un trabajo enorme tanto de pinche como de fotógrafa! Después de ver donde haces tus creaciones y de ver algunas de ellas cual famosas de la tele después de haberlas visto en tu blog…salí de allí más feliz que una perdiz 😀 Además no podía parar de mirar lo bien que habia quedado mi cajita!

Gracias también a una de las chicas que nos regaló un platito a cada una. Los había hecho ella con sus manitas! Yo ya le he dado uso, ahí están secándose las flores que hice, no me las he podido comer de la penita que me da…

Lo dicho, habrá que repetir!!

Besicos 😉

Lourdes

Cupcakes de MOCA con icing de MASCARPONE!!

29 Ene

Hola!

Mi primer post oficial! 🙂 voy a empezar con unos deliciosos cupcakes de MOCA.

Los hice el mes pasado a modo de ensayo de los que iban a ser mis futuros cupcakes navideños y la verdad es que no salieron nada mal!

Si me salieron así de bonitos fue gracias a la receta de Alma de Objetivo Cupcake, la que ha hecho que me lance a hacer cupcakes y más cupcakes!!!

Ingredientes:

  • 150g harina
  • 50g de cacao sin azúcar
  • 1 cucharadita de levadura Royal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 110ml leche
  • 110 ml de café
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 115g mantequilla
  • 60g azúcar blanco
  • 60g azúcar moreno
  • 1 huevo

Para el icing:

  • 150g mascarpone (me encanta este queso!!)
  • 50g mantequilla
  • 450g azúcar glas

Modo de elaboración:

  • Calentar el horno a 180º.
  • Mezclar la harina con el cacao, la sal, el bicarbonato de soda y la levadura Royal.
  • En un bowl, batir la mantequilla con los azúcares hasta que esté cremosa y añadir el huevo.
  • En una taza, mezclar el café con la leche y el extracto de vainilla.
  • Añadir despacio la mezcla de harina y la de café a la mezcla de mantequilla.
  • Repartir la mezcla entre los papeles para cupcakes.
  • Hornear en torno a 20 minutos (comprobar con un palillo, tiene que salir limpio).
  • Dejar enfriar.
  • Mientras tanto, preparar el icing, batiendo todos los ingredientes a velocidad media durante unos 3-4 minutos.

Yo decoré los cupcakes con manga pastera y una boquilla de estrella grande para hacer la forma de rosa. Algunos los adorné con florecitas, estrellas y corazones de fondant. Otros con bolitas de chocolate y corazones de azúcar. Estaban mmmmmmmmm!!!

BESICOS MANCHEGOS  😉

Lourdes