Mis primeras GALLETAS DECORADAS!!

5 Feb

Hola a todos!!!

He aquí mis primeras GALLETAS DECORADAS CON GLASA!

Sí, lo sé…no son ni mucho menos perfectas pero son las primeras y tenía muchas ganas de hacerlas🙂 Además tenía que estrenar los cortadores tan cucos que me trajeron los reyes!! CORAZONES, MARIPOSAS, LACITOS Y…CUPCAKES!!!

La receta la saqué de El Rincón de Bea, una auténtica artista galletera, solo hace falta ver la cantidad de cortadores que tiene!! eso sí, todos bien ordenaditos…jeje

Como veis el delineado de las galletas me quedó bastante grueso, no tengo una boquilla tan finita…pero me haré con ella! (Poco a poco Lourdes…)

Yo modifiqué las cantidades para que salieran unas 20-25 galletas:

Ingredientes:

  • 125 gr. mantequilla a temperatura ambiente
  • 125 gr. azúcar glass
  • 1 huevo L a temperatura ambiente
  • 325 gr. harina tamizada
  • 1 chorrito de leche para ligar la masa
  • Aroma al gusto (yo usé la de vainilla)

Para la glasa:

  • Se puede hacer casera pero como era mi primera vez quería ir a lo seguro y utilicé un preparado de Royal Icing que compré en Decake, al que solo hay que añadir agua. Podéis entrar en la web de la tienda, tienen un video donde explican muy bien cómo prepararlo.

Elaboración:

  • En primer lugar, batir la mantequilla 1 o 2 minutos hasta que tenga una textura suave.
  • Seguir batiendo mientras vamos añadiendo el azúcar glass poco a poco hasta que esté totalmente integrada.
  • Añadir la harina poco a poco y batir a baja velocidad.
  • Incorporamos el azúcar del mismo modo.
  • Cuando la masa comience a desmigarse añadirmos el chorrito de leche y batimos hasta que quede una masa compacta.
  • Estiramos la masa con un rodillo sobre un papel de horno y metemos a la nevera al menos 3 horas.
  • Pasado el tiempo, sacamos la masa de la nevera y podemos cortar las galletas con un cortador intentando que nos queden todas del mismo grosor ya que si no podrían hacerse unas antes que otras.
  • Las metemos al horno una vez precalentado a 180º, unos 15-18 minutos dependiendo del horno. Sabréis que están hechas cuando empiecen a dorarse por los bordes.
  • Cuando las saquemos dejamos enfriar en la bandeja al menos 5 minutos y ya podemos decorar! Os dejo un enlace de un tutorial de Alma para saber como decorar con glasa. Es muy fácil!! eso sí…paciencia…

Gracias por pasar por aquí🙂

P.D. El próximo post vendrá lleno de amor con los cupcakes del taller de San Valentín de Alma´s Cupcakes!!!! Ya estoy deseando que llegue el sábado😀

Besicos!!!!

Lourdes

2 comentarios to “Mis primeras GALLETAS DECORADAS!!”

  1. María José 6 de febrero de 2012 a 20:23 #

    A mí me parece que te han quedado muy chulas.Claro que como la práctica hace a la maestra,cada vez te saldrán más bonitas,pero no creo que más ricas.

    Me gusta eso de que mismamente anuncie tus entradas en su tuitter.

    Un beso para los dos.

    • lupcakes 7 de febrero de 2012 a 17:13 #

      muchas gracias!! nos vemos prontito😉 un besazo

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