Archivo | febrero, 2012

Cupcakes de cumpleaños improvisados (POST EXPRESS)

28 Feb

Hace unos días fue el cumple de mi sobrino… 5 añitos!! en principio no iba a poder ir a Albacete para celebrarlo pero al final el trabajo me dio un respiro y pude estar allí 🙂  Entonces me entraron las ganas y las prisas de hacer algo! así que me puse manos a la obra con estos cupcakes improvisados de chocolate y vainilla con buttercream de chocolate con leche…mmmm….

no quedaron muy bonitos pero lo mejor fue ver la ilusión de mi sobrino corriendo por el pasillo diciendo “¿¿¿me has hecho magdalenas???” Aquí está soplando las velas de la tarta pero con su cupcake en la mano! 😀

¡¡¡¡¡¡¡FELICIDADES JORGE!!!!!!

P.D. necesito distraerme…presiento un nuevo post con receta muy pronto…

¡¡¡Curso en Alma´s Cupcakes!!!

16 Feb

Regalo de Reyes un 11 de febrero. Sí, tuve que esperar hasta este día para canjear mi vale por “un curso en Alma´s Cupcakes” , pero la espera ha merecido la pena!!

Lo primero quiero dar las gracias a @mismamente por haberle escrito la carta a los Reyes. Eres grande 😉 . Y me he dado cuenta de que todavía no te he dado las gracias por haber diseñado este preciosísimo cupcake que da vida al blog…dan ganas de comérselo! GRACIAS otra vez!! Espero haberte recompensado un poquito con los cupcakes taaaan bonitos que te zampaste jeje

Aquí está el resultado de una mañana intensa entre fondant, colorantes, moldes, purpurina y herramientas varias…algunas no sabía siquiera que existían, pero ya me he hecho con ellas! Sí, nos creaste algunas necesidades Alma!! jaja

¿No me digáis que no son bonitos?

Hicimos la receta de los famosos RED VELVET! tengo que decir que nunca los había probado y estaban bueníiiiiisimos 🙂 que no os engañe ese rojo radioactivo…

Una foto de las alumnas con la profe jeje

GRACIAS Alma por todos tus consejos!! y a la pinche, por supuesto también, que hace un trabajo enorme tanto de pinche como de fotógrafa! Después de ver donde haces tus creaciones y de ver algunas de ellas cual famosas de la tele después de haberlas visto en tu blog…salí de allí más feliz que una perdiz 😀 Además no podía parar de mirar lo bien que habia quedado mi cajita!

Gracias también a una de las chicas que nos regaló un platito a cada una. Los había hecho ella con sus manitas! Yo ya le he dado uso, ahí están secándose las flores que hice, no me las he podido comer de la penita que me da…

Lo dicho, habrá que repetir!!

Besicos 😉

Lourdes

Mis primeras GALLETAS DECORADAS!!

5 Feb

Hola a todos!!!

He aquí mis primeras GALLETAS DECORADAS CON GLASA!

Sí, lo sé…no son ni mucho menos perfectas pero son las primeras y tenía muchas ganas de hacerlas 🙂 Además tenía que estrenar los cortadores tan cucos que me trajeron los reyes!! CORAZONES, MARIPOSAS, LACITOS Y…CUPCAKES!!!

La receta la saqué de El Rincón de Bea, una auténtica artista galletera, solo hace falta ver la cantidad de cortadores que tiene!! eso sí, todos bien ordenaditos…jeje

Como veis el delineado de las galletas me quedó bastante grueso, no tengo una boquilla tan finita…pero me haré con ella! (Poco a poco Lourdes…)

Yo modifiqué las cantidades para que salieran unas 20-25 galletas:

Ingredientes:

  • 125 gr. mantequilla a temperatura ambiente
  • 125 gr. azúcar glass
  • 1 huevo L a temperatura ambiente
  • 325 gr. harina tamizada
  • 1 chorrito de leche para ligar la masa
  • Aroma al gusto (yo usé la de vainilla)

Para la glasa:

  • Se puede hacer casera pero como era mi primera vez quería ir a lo seguro y utilicé un preparado de Royal Icing que compré en Decake, al que solo hay que añadir agua. Podéis entrar en la web de la tienda, tienen un video donde explican muy bien cómo prepararlo.

Elaboración:

  • En primer lugar, batir la mantequilla 1 o 2 minutos hasta que tenga una textura suave.
  • Seguir batiendo mientras vamos añadiendo el azúcar glass poco a poco hasta que esté totalmente integrada.
  • Añadir la harina poco a poco y batir a baja velocidad.
  • Incorporamos el azúcar del mismo modo.
  • Cuando la masa comience a desmigarse añadirmos el chorrito de leche y batimos hasta que quede una masa compacta.
  • Estiramos la masa con un rodillo sobre un papel de horno y metemos a la nevera al menos 3 horas.
  • Pasado el tiempo, sacamos la masa de la nevera y podemos cortar las galletas con un cortador intentando que nos queden todas del mismo grosor ya que si no podrían hacerse unas antes que otras.
  • Las metemos al horno una vez precalentado a 180º, unos 15-18 minutos dependiendo del horno. Sabréis que están hechas cuando empiecen a dorarse por los bordes.
  • Cuando las saquemos dejamos enfriar en la bandeja al menos 5 minutos y ya podemos decorar! Os dejo un enlace de un tutorial de Alma para saber como decorar con glasa. Es muy fácil!! eso sí…paciencia…

Gracias por pasar por aquí 🙂

P.D. El próximo post vendrá lleno de amor con los cupcakes del taller de San Valentín de Alma´s Cupcakes!!!! Ya estoy deseando que llegue el sábado 😀

Besicos!!!!

Lourdes